Pengaruh Diet Tinggi Asam Lemak Terhadap Kadar Nitrit Oxide Tikus Jantan Strain Wistar

Rinita Amelia

Abstract


Diet tinggi asam lemak berpengaruh terhadap fungsi sel endotel pembuluh darah. Stress oksidasi, jejas endotel dan proses inflamasi yang dapat    berdampak pada disfungsi endotel. Penelitian bertujuan melihat pengaruh diet tinggi asam lemak terhadap fungsi endotel pembuluh darah, menggunakan kadar Nitrat Oxide sebagai parameter. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental, 25 ekor tikus dibagi dalam 5 kelompok. P1 diet standar ditambah lemak sapi, P2 diet standar ditambah VCO, P3 diet standar  ditambah  minyak  jagung,  P4  diet  standar ditambah  minyak  zaitun,  dan Kontrol  (K-)  yang diberikan  diet standar.  Pemberian  diet  tinggi  asam  lemak  ini  dengan memperhitungkan semua  sampel mendapat  diet  tinggi  lemak  sebesar  30%  dari  total  kalori/hari.  Setelah    perlakuan 2 bulan,  dilakukan pemeriksaan NO dengan tekhnik ELISA. Perbedaan kadar rerata antara kelompok diuji denga tes ANOVA yang dilanjutkan dengan Benferroni, dimana uji statistik dinyatakan bermakna bila didapat harga p < 0,05. Hasil penelitian terhadap rerata kadar Nitrat Oxide (NO) terlihat ada perbedaan meski tidak bermakna, tetapi terlihat pemberian lemak sapi dapat menurunkan kadar NO, sedangkan VCO, Minyak jagung dan minyak zaitun meningkatkan kadar NO. Hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa diet tinggi asam lemak  berpengaruh  terhadap perubahan  kadar  NO.  Diperlukan penelitian  lanjutan  tekhnik imunohistopatologi  endotel  untuk  menilai  langsung  derajat  kerusakan  sel  endotel  akibat  diet  tinggi berbagai asam lemak sebagai prediktor penyakit kardiovaskuler.

Keywords


Nitrit Oxide, Asam Lemak, Sel endotel

Refbacks

  • There are currently no refbacks.




Copyright (c) 2019 Jurnal Kedokteran Baiturrahmah

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

Jurnal Kedokteran Baiturrahmah (JKB)

Email : jkb@unbrah.ac.id